BORMIO E LA VAL VIOLA

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Se vi capita di andare in vacanza in Valtellina non perdete l’occasione per andare a visitare la Val Viola, a pochi chilometri da Bormio. In Val Viola sono stato qualche giorno fa, in una giornata fantastica con un bel sole anche caldo, ho camminato per almeno un’ora e sono arrivato fino ad un minuscolo laghetto dove c’erano anche delle rane, ero a 2300 metri di altezza e c’era un fantastico panorama di montagna, siccome era abbastanza presto c’era poca gente. Tornando verso l’ora di pranzo mi sono fermato alla Baita Altumeira, sono molto gentili e si mangia bene. Seduti ad un tavola all’aperto ho finalmente mangiato gli sciat (era un anno che me li sognavo, perchè l’anno scorso li avevo solo visti nel piatto di un’altra persona…..), sono come delle palline fatte con la pasta dei pizzoccheri con dentro del formaggio che friggendo si fonde, poi, siccome avevo ancora un angolino di fame ho assaggiato la polenta con la salsiccia alla griglia; non ordinate l’acqua minerale ma quella della fontana che scorre lì vicino, è bella fresca e pulita.

foto

Pietro

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